現在、政府内で議論されている「食料品の消費税ゼロ」案に対し、外食産業から悲鳴が上がっています。日本フードサービス協会は、この施策が実施されれば極端な「外食離れ」を招くとし、慎重な対応を求める声明を発表しました。物価高騰に苦しむ家計には朗報に見える減税案ですが、店内で食事を提供する飲食店にとっては死活問題となりかねません。なぜ、食料品の減税がこれほどまでに問題視されているのでしょうか。外食と内食の税率差が広がることで、私たちの生活や街の飲食店はどう変わってしまうのか。あなたも、外食の値段が高すぎると感じたことはありませんか？この問題の本質を探ります。
この記事の要点
- 日本フードサービス協会が「食料品の消費税ゼロ」に反対・懸念を表明
- スーパー等の惣菜（中食）と外食の税率差が拡大し、客離れを加速させる恐れ
- 外食業界は倒産件数が増加しており、さらなる追い打ちを危惧
- 協会は「減税するなら外食も対象にすべき」と税制の公平性を主張
1. 概要：日本フードサービス協会が消費税減税に異議
2026年2月25日、外食産業の主要な業界団体である「一般社団法人日本フードサービス協会」は、政府が検討を進めている食料品の消費税減税案に対し、反対の立場を明確にしました。協会会長は記者会見において、食料品の税率がゼロになれば「飲食店の客離れを招く」と強く訴え、政府に対して慎重な対応を要望しました。
現在、日本では酒類・外食を除く飲食料品に8%の軽減税率が適用されていますが、これをさらに引き下げて「0%」にする案が浮上しています。これに対し、外食業界は公平な競争環境が損なわれるとして危機感を募らせています。
2. 発生の背景・原因：深刻化する「外食vs中食」の格差
今回の懸念の背景には、現行の軽減税率制度による「外食（10%）」と「中食・内食（8%）」のわずか2%の差が、消費者の行動を大きく変えてしまったという苦い経験があります。もし食料品の税率が0%になれば、その差は10%に拡大します。
消費者は、1,000円のランチを店内で食べるか、隣のスーパーで1,000円の惣菜を買うかで、100円もの支払額の差を実感することになります。この圧倒的な価格差が、コロナ禍以降ようやく回復の兆しを見せていた外食需要を冷え込ませる直接的な原因になると指摘されています。
3. 関係者の動向・コメント：会長が語る現場の悲鳴
日本フードサービス協会の会長は会見で、「スーパーの総菜やコンビニの弁当と、店内飲食での税率の差が広がれば、確実に来店客は離れる」と断言しました。また、現在の飲食店が置かれている状況について、「原材料費、人件費、光熱費のトリプル高騰により、倒産件数は過去最多水準にある。これ以上の負担増は業界を壊滅させかねない」と悲痛な訴えを続けました。
協会としては、制度そのものの抜本的な見直しを求めており、「税率を0にするのであれば、外食も等しく対象に入れてほしい」という、公平性を重視した要望を改めて強調しています。
4. 被害状況や金額・人数：加速する飲食店の倒産
外食産業の苦境は数字にも表れています。2025年度の飲食店の倒産件数は、コロナ禍の支援策が終了した影響もあり、過去10年で最悪のペースで推移しています。特に個人経営の居酒屋や定食店などの零細企業において、コスト増を価格に転嫁できず廃業を選ぶケースが相次いでいます。
もし消費税率の差が拡大し、客数がさらに5〜10%減少すれば、現在踏みとどまっている店舗の多くが赤字転落すると予測されています。これは単なる企業の利益の問題ではなく、雇用や地域コミュニティの消失にも直結する問題です。
5. 行政・警察・企業の対応：政府の慎重な舵取りが焦点
政府内では、低所得者対策や物価高対策として食料品の非課税化を求める声がある一方、財務省などは税収減や事務作業の煩雑さを懸念しています。今回の業界団体からの強い反発を受け、与党内の税制調査会でも議論が紛糾する可能性があります。
企業側では、すでに「テイクアウト」に注力することで税率の差に対応しようとする動きがありますが、フルサービスのレストランなど「空間や体験」を売りにする業態では、減税の恩恵を受けられないことへの不公平感が非常に高まっています。
6. 専門家の見解や分析：歪んだ税制が招く市場の混乱
経済専門家は、「同一の食品に対し、食べる場所によって税率が大きく異なる現在の制度は、そもそも市場原理を歪めている」と分析します。消費税ゼロが実施された場合、消費者は合理的に「安い方」を選択するため、外食市場のパイが強制的に縮小されることになります。
また、欧州諸国のように外食と食料品で税率を分ける国は多いものの、日本のように「持ち帰るか否か」で判断する基準は、現場の運用コストを増大させるだけでなく、消費者の不信感も招きやすいという指摘もあります。
7. SNS・世間の反応：消費者の本音は複雑
SNS上では、このニュースに対して賛否両論が巻き起こっています。 「スーパーが安くなるのは助かるけど、大好きな飲食店が潰れるのは困る」 「外食は贅沢品扱いなのか？自炊する暇がない共働き世帯には外食も生活必需品だ」 といった声が上がる一方で、「とにかく何でもいいから減税してほしい」という切実な意見も目立ちます。特に、外食を「ご褒美」と捉える層と「日常の食事」と捉える層の間で、減税に対する温度差が浮き彫りになっています。
8. 今後の見通し・影響：外食産業の再編は必至か
今後、もし「外食を除外した消費税ゼロ」が強行されれば、外食産業は大規模な構造変革を迫られるでしょう。店内飲食メインの業態から、デリバリーやゴーストレストランへの移行が加速し、街中の「賑わい」としての飲食店が減少する可能性があります。
政府が業界の要望をどこまで汲み取り、外食も含む全品目減税に踏み切るのか、あるいは別の支援策を用意するのか。春の税制改正議論に向けた動向から目が離せません。
よくある質問（FAQ）
Q. なぜ外食だけ減税の対象外になりやすいのですか？
A. 伝統的な税制の考え方として、外食は「サービス」が付加された娯楽・贅沢の側面があるとみなされてきたためです。しかし、現代の生活様式では外食も不可欠なものとなっており、その定義が見直されるべきだという議論があります。
Q. 消費税がゼロになると、飲食店の価格はどれくらい変わりますか？
A. 外食が対象外であれば、飲食店の価格は据え置き（税込110%のまま）ですが、スーパーの惣菜などは税込100%に下がります。その結果、相対的に外食が約1割高く感じられることになります。
まとめ
日本フードサービス協会が表明した懸念は、単なる業界の利己的な反対ではなく、日本の食文化を支える「外食産業」の存続に関わる重大な警告です。消費税ゼロによる減税効果は大きいものの、それによって飲食店が淘汰されてしまうようでは、本末転倒と言わざるを得ません。公平な競争を保ちつつ、国民の生活を守るための、よりバランスの取れた税制議論が今、求められています。
